昌吉州木壘縣的最美家庭代表在武夷燕子窠參觀了解武夷巖茶。通訊員　邱汝泉　攝

核心提示

13日,，“絲路同源　山海交響”2025年“福茶天山行”系列活動(dòng)在新疆昌吉州正式啟動(dòng),。3天時(shí)間里,，百余位茶企代表以及行業(yè)專家學(xué)者共聚一堂，共品茗香,，共敘茶緣,，共話茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)閩昌兩地茶文化交流互鑒和傳承發(fā)展,。

一片葉子,，何以跨越千山萬(wàn)水，從福建抵達(dá)天山腳下,；一份茶緣,，為何能穿越古今，聯(lián)通山海,，溝通民心,？當(dāng)一片茶葉從福建山間出發(fā)，將清香撒向新疆,，這不僅是一片葉子的旅程,，更是一次次的民心交融和文化交流。以援疆為紐帶,，循著茶葉的芬芳,，閩昌兩地因茶緣深的歷史在新時(shí)代迸發(fā)出新的生命力。

在此次系列活動(dòng)舉辦之際,，記者踏上昌吉州,，在這片遼闊的土地上,，近距離感受一片茶葉聯(lián)起山海的有力脈動(dòng),。

東南網(wǎng)6月23日?qǐng)?bào)道（福建日?qǐng)?bào)記者　戴敏　昌吉州融媒體中心記者　劉輝　陳小清）

淵源：一片茶葉飛越萬(wàn)重山

旭日升起的清晨，也是茶香漫溢在天山南北的時(shí)刻,。

位于天山北麓的昌吉回族自治州也不例外,。走進(jìn)昌吉的每一家餐館，不論店面大小,，服務(wù)員都會(huì)先端上一壺茶,，或茯茶或玫瑰花茶或三炮臺(tái)……

遼闊的北疆平原，豐茂的南疆綠洲,，新疆大地處處可以感受到各族人民對(duì)飲茶的嗜好,。

新疆與茶的淵源，最早可追溯至1600多年前,。據(jù)文獻(xiàn)記載,，生活在漠北的回鶻人在唐朝時(shí)就與中原開展茶馬貿(mào)易?！缎绿茣り懹饌鳌份d：“其后尚茶成風(fēng),，時(shí)回紇入朝，始驅(qū)馬市茶?！边@是我國(guó)歷史上有關(guān)茶馬互市的較早記載,。

隨著茶馬貿(mào)易和絲綢之路的興起，茶葉逐漸成為這條最早連接?xùn)|西方商貿(mào)往來(lái)通道的主要貨品之一,。

相距天山萬(wàn)里的福建,，是世界紅茶和烏龍茶的發(fā)源地。

相比新疆,，福建茶文化歷史更加久遠(yuǎn),，被譽(yù)為茶文化的搖籃。在南安縣豐州古鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)的摩崖石刻有關(guān)茶的記載,，比陸羽在《茶經(jīng)》中有關(guān)茶的記載還要早300余年,。作為我國(guó)最古老的茶區(qū)之一，福建不僅生產(chǎn)多種茶葉,，更包括了中國(guó)六大茶類中的四種,。

一座武夷山，半部茶葉史,。位于武夷山東部的下梅村,，則是“萬(wàn)里茶道”的起點(diǎn)。這條起源于17世紀(jì)的“萬(wàn)里茶道”,，長(zhǎng)達(dá)1．3萬(wàn)公里,，是繼“絲綢之路”后在亞歐大陸興起的又一條國(guó)際大通道。

一片茶葉何以連山海,？

“閩疆兩地都有悠久的茶文化歷史,，雙方的淵源可追溯至唐宋時(shí)期?！备＝ㄊ∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰介紹,，自唐宋始，福建茶就成為新疆茶馬貿(mào)易的重要商品,。

到了清朝,，更多的歷史記載描寫了福建茶運(yùn)往新疆的不易。正是這般步步艱危,，才成就了天山雪水烹閩茶的歷史佳話,。

“閩海迢迢道路難，西人誰(shuí)識(shí)小龍團(tuán),。向來(lái)只說(shuō)官茶暖,，消得山泉沁骨寒?！痹诎l(fā)配烏魯木齊期間,，紀(jì)曉嵐所作的《烏魯木齊雜詩(shī)·民俗》第三十四首如此說(shuō)道,。

乾隆年間，每年10萬(wàn)擔(dān)茶葉西運(yùn),。這首詩(shī)寫的便是福建茶作為官茶西運(yùn)的歷史,。“閩海迢迢道路難”道盡了茶葉西征的艱辛,，來(lái)自福建武夷山的“小龍團(tuán)”,，要經(jīng)歷河運(yùn)、駝?shì)d,、人背的18個(gè)月旅程,，才最終抵達(dá)西北邊陲。

傳播到新疆的茶文化因邊疆大漠的雄渾變得更為豪放,。福建工夫茶的“關(guān)公巡城”技法在天山腳下演變成大碗豪飲,；中原的紫砂茶具，在游牧帳房中簡(jiǎn)化為銅壺熬煮,。這種因地制宜的文化適應(yīng),，印證了費(fèi)孝通“各美其美，美美與共”的文明觀——正如茶湯融合了武夷巖韻與天山雪水的清冽,，形成了獨(dú)特的邊疆茶俗,。

“茍利國(guó)家生死以，豈因禍福避趨之,?！?/span>

180多年前，被稱作“福建援疆第一人”的民族英雄林則徐踏上了萬(wàn)里荷戈的向西戍途,。

至今,，在昌吉州博物館“新疆歷史名人展”展廳，透過(guò)激揚(yáng)文字,、立體還原,，仍能觸摸到林公“開墾阿齊烏蘇廢地”“捐修湟渠龍口工程”的歷史功績(jī)。

林公渠,、坎兒井……林則徐留給新疆的不僅僅是一項(xiàng)項(xiàng)惠及民生的水利設(shè)施，也為當(dāng)?shù)厝嗣駧ジ＝ǖ牟枰约安栉幕??！傲止珢?ài)國(guó)愛(ài)民的故事在新疆深入人心，他帶去的茶文化也在潛移默化地影響著當(dāng)?shù)厝嗣??！碧K峰說(shuō)。

如今,，閩疆兩地的茶情緣,，因福建援疆進(jìn)入新階段,。1999年，首批福建援疆干部從閩江之畔奔赴天山腳下,，福建與新疆昌吉州從此結(jié)緣,，一段閩昌之間的新茶緣自此開始。

傳承：天山腳下福茶香

“寧可三日無(wú)糧,，不可一日無(wú)茶,；一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病,?！边@是在新疆民間廣為流傳的一句俗語(yǔ)，足見新疆人對(duì)茶的熱愛(ài),。

對(duì)以牛羊肉和乳制品為主要飲食的新疆人民而言,，茶不僅能消食解膩、生津止渴,，千百年來(lái)的傳承嬗變,，飲茶還被各族群眾賦予更多的文化內(nèi)涵，并逐步形成了獨(dú)特的少數(shù)民族茶文化,。

“小時(shí)候家里都喝磚茶,，現(xiàn)在父母喝鐵觀音，孩子喝白茶,，而我自己則鐘愛(ài)紅茶,，每天早上都要泡一泡正山小種?！辈莶杷嚪沁z傳承人劉榮與福茶的結(jié)緣,，源于一堂福建援疆干部的茶藝文化課。

2012年前后,，作為一名媒體從業(yè)人員的劉榮受邀參加福建援疆干部舉辦的一堂茶藝文化課,。“當(dāng)時(shí)表演的是烏龍十八式,，表演者結(jié)合典雅的音樂(lè),，展示出高超的烏龍茶泡茶技藝，一下就吸引了我,?！眲s說(shuō)。

自此,，劉榮開始了解福建茶文化,，而隨著學(xué)習(xí)的深入，劉榮愈發(fā)感到福建茶文化的博大精深,。2015年,，她辭職開辦了一家禮悟?qū)W校,，與一群茶文化愛(ài)好者抱團(tuán)取暖，專門免費(fèi)教授茶藝,。

彼時(shí),，福建茶在新疆仍然不算熱門，為了更好地運(yùn)作學(xué)校,，劉榮在福建援疆干部的聯(lián)系下,，赴武夷山茶藝學(xué)校系統(tǒng)學(xué)習(xí)，取得中級(jí)茶藝師職稱,。

茶鄉(xiāng)之旅,，更讓劉榮感動(dòng)的是福建人民的熱情，“我們聊起林則徐,，一下就拉近了距離,，讓我深切感受到了閩疆同胞深情”。

隨后,，劉榮又多次前往福建學(xué)習(xí)茶藝,，并于2023年取得技師茶藝師職稱。同年,，茶藝技藝被列入昌吉州非遺項(xiàng)目,，劉榮成為昌吉州的非遺傳承人,。

這些年來(lái)，劉榮也在福建茶與昌吉味的融合中不斷探索。

“看這茶湯,，像不像百里丹霞,？”劉榮輕轉(zhuǎn)玻璃壺,，大紅袍,、枸杞、石榴籽在沸水中翻涌,，緋紅如琥珀透亮,，煞是好看。

這道茶源于一次靈感迸發(fā),。劉榮在吐魯番走訪時(shí),，當(dāng)?shù)卮u茶與石榴汁同煮的茶湯色澤熱烈，讓她想起武夷山的碧水丹山,。

2023年在漳州的茶藝師考場(chǎng)上,，劉榮就曾用這套“三紅湯”技驚四座。

“因茶結(jié)緣,，因茶就業(yè)，因茶興業(yè),?！眲s這樣形容她與福建茶的故事,。

目前，她的學(xué)校已有專職教師27人,，開設(shè)茶藝師,、評(píng)茶員、插花等3個(gè)專業(yè),，至今線下教授學(xué)員超3000人,，取得證書600多人；線上授課37萬(wàn)人次,。

如今,，她又有了新身份——新疆茶文化協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)，通過(guò)組織各種交流活動(dòng),，增加新疆與各地的茶文化交流,。

“現(xiàn)在對(duì)福建茶感興趣的新疆人越來(lái)越多，以‘福茶天山行’系列活動(dòng)為例,，不到5分鐘報(bào)名就滿了,，還有不少人寧愿站著，也都希望來(lái)參加,?！眲s說(shuō)。

從最初的驚艷到如今的傳承,，劉榮的故事正是閩昌茶文化交融的縮影,。當(dāng)福建的茶香飄過(guò)大漠戈壁，灑落在天山腳下的萬(wàn)戶千家,，茶文化在這片壯美的土地上續(xù)寫著文化交流互鑒的新篇章,。

新程：萬(wàn)里茶情今勝昔

13日，在“福茶天山行”活動(dòng)啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，5對(duì)閩疆企業(yè)簽約合作,、文旅和研學(xué)項(xiàng)目，以項(xiàng)目推動(dòng)閩昌兩地茶文化交流發(fā)展,。

作為三明美人茶龍頭企業(yè),，福建省江山美人茶業(yè)有限公司第一次走進(jìn)新疆市場(chǎng)?！拔覀円迅＝ǜ呱讲璧摹F’特質(zhì)——生態(tài)貴,、姿色貴、品味貴帶給新疆茶友,?！痹摴究偨?jīng)理李鵬春興奮道。

而合作方新疆葉爾羌生物科技有限公司總經(jīng)理劉榮同樣對(duì)未來(lái)充滿期待：“我們不僅要讓美人茶擺上百姓茶桌,，更要把福建茶藝課搬進(jìn)校園,，讓孩子們從小在茶湯里品出‘一碗茶湯潤(rùn)天山’的真情,。”

簽約臺(tái)另一側(cè),，新疆飛馬智游旅行社有限公司執(zhí)行董事馮國(guó)樸與和平百茶（福建）供應(yīng)鏈管理有限公司董事長(zhǎng)陳和平正在勾勒“雙向茶旅走廊”的藍(lán)圖,。

“我們已精選3條安溪茶文化研學(xué)線路，計(jì)劃每年組織20期新疆游客赴閩,，在鐵觀音非遺工坊體驗(yàn)搖青炒青,；同時(shí)邀請(qǐng)福建茶友來(lái)天山牧場(chǎng)，參與‘馬背煮雪茶’的豪情盛宴,?！瘪T國(guó)樸說(shuō)。

陳和平在一旁補(bǔ)充道：“我們將通過(guò)福建電商網(wǎng)絡(luò),，讓新疆沙棘葉茶,、枸杞葉茶搭上數(shù)字快車，讓茶香成為兩地產(chǎn)業(yè)互嵌的‘云端橋梁’,?！?/span>

茶企是福建茶進(jìn)入新疆的排頭兵，也是傳播福茶文化的重要一極,。自福建援疆以來(lái),，福建茶企陸續(xù)布局新疆，尤其是近兩年來(lái),，在烏魯木齊各大商圈,，品牌連鎖茶葉店如雨后春筍般出現(xiàn)。其中,，不乏八馬茶業(yè),、武夷星、正山堂等全國(guó)連鎖品牌的專賣店,。

“我的父親1998年就到新疆從事茶行業(yè),，2008年正式將武夷星引入新疆?！蔽湟男遣铇I(yè)有限公司新疆總代理吳啟明是茶二代,，除了大學(xué)時(shí)期，他都隨父親在新疆長(zhǎng)大,，如今他接過(guò)父親的接力棒,，在新疆開拓茶事業(yè)。

“茶文化的推廣和喝茶習(xí)慣的養(yǎng)成不是一朝一夕的,，只有通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間春風(fēng)化雨般的影響,，才能出成效。”吳啟明說(shuō),，在2020年以前,，公司以推動(dòng)品牌影響力為主要目標(biāo),，通過(guò)常態(tài)化舉辦茶藝大賽,、公益文化活動(dòng)等方式，推廣巖茶文化,。

十年耕耘,，終有收獲。2020年武夷星在烏魯木齊開設(shè)第一家旗艦店,，隨后以每年5家店的速度迅速鋪開,，至去年已有20家專賣店，基本覆蓋了新疆北部主要城市,，“去年總銷售額超500萬(wàn)元,，其中旗艦店穩(wěn)定年銷100萬(wàn)元以上，這在福建門店中也屬于優(yōu)秀水平”,。

對(duì)于正山堂新疆區(qū)域總代理程棟來(lái)說(shuō),，以“茶＋”文化活動(dòng)推動(dòng)茶文化普及是他們的秘訣?！耙环矫?，我們發(fā)揮全國(guó)基地優(yōu)勢(shì)，以‘茶＋文旅’方式,，組織愛(ài)好者,、合作伙伴前往各地茶區(qū)實(shí)地體驗(yàn)制茶技藝；另一方面通過(guò)‘茶＋書法’和‘茶＋春聯(lián)’等形式讓茶文化進(jìn)入尋常百姓家,?！?/span>

為了讓福茶更適應(yīng)新疆市場(chǎng)，福建茶企從保存技術(shù)到選品包裝都做了許多準(zhǔn)備：日春茶葉與高校共同研發(fā)出“充液氮保鮮技術(shù)”,，讓鐵觀音的保存,、運(yùn)輸不再難；正山堂推出不同價(jià)位茶產(chǎn)品,，滿足不同需求,；武夷星等茶企主推大盒裝茶產(chǎn)品……

不僅是福茶“西北行”，更有福建企業(yè)將福建制茶技藝與新疆原材料相結(jié)合,，研制出新的茶品,。

枸杞葉紅茶、沙棗葉紅茶,、沙棘葉紅茶……這些在新疆大面積生長(zhǎng)的植物,，也都被制成了茶葉。來(lái)自福建三明的一家茶企負(fù)責(zé)人吳逸華，與援疆專家合作,，以三明紅茶制作技藝,，將這些有藥用價(jià)值的植物嫩芽，經(jīng)過(guò)揉捻和發(fā)酵,，制成了新疆特色地產(chǎn)茶,，口感芳香濃郁，還帶有一絲甜味,，當(dāng)?shù)孛癖姸加H切地稱之為“援疆茶”,。

2022年，福建援疆三明市分指揮部在瑪納斯縣蘭州灣鎮(zhèn)八家戶村打造了一座“三明茶館”,。在研發(fā)“援疆茶”的基礎(chǔ)上,，通過(guò)兩地農(nóng)特產(chǎn)品銷售平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了福建茶“西北行”和援疆茶“東南飛”,。

古道悠悠,，茶香裊裊。飄入西域的茶香,，經(jīng)千百年歲月的洗禮,，在新疆大地歷久彌新。從東南沿海到西北天山,，湯色各異,、香氣不一的福茶，以一片葉子緊緊地將山海之情,、同胞之誼聯(lián)在一起,。那份跨越萬(wàn)里的茶香，浸潤(rùn)在每個(gè)人的心田,，余韻悠長(zhǎng)……

6月13日,，2025年“福茶天山行”系列活動(dòng)在昌吉迎賓館正式啟動(dòng)。圖為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，來(lái)自福建的茶藝師進(jìn)行茶藝表演,。昌吉州融媒體中心記者　巨海成　攝

昌吉州茶藝非遺傳承人劉榮（中）在教授茶藝。（受訪者供圖）

全民品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng),，市民品嘗新疆奶茶,。（昌吉州融媒體中心供圖）