10日,，“福遠(yuǎn)漁9199”輪在福州（連江）國(guó)家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地順利啟航,，前往南極開(kāi)展磷蝦捕撈加工作業(yè),。福建日?qǐng)?bào)記者　王毅　攝

“福遠(yuǎn)漁9199”輪內(nèi)的自動(dòng)化加工車(chē)間,。福建日?qǐng)?bào)記者　施辰靜　攝

東南網(wǎng)3月11日?qǐng)?bào)道（福建日?qǐng)?bào)記者　張穎）

40年前，1985年3月10日,，13艘漁船,、233名船員組成的遠(yuǎn)洋漁業(yè)船隊(duì)從福州馬尾出征西非海域，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)零的突破,。

40年后,，還是福建，10日10時(shí)許,，連江粗蘆島,，閩江入海口再次見(jiàn)證突破,。在全國(guó)第三個(gè),、全省唯一的遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地——福州（連江）國(guó)家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地核心區(qū)母港3～6號(hào)泊位，一聲長(zhǎng)長(zhǎng)的鳴笛后,，全國(guó)最大的南極磷蝦捕撈加工船“福遠(yuǎn)漁9199”輪緩緩駛離,，開(kāi)啟了首航之旅。它從自己的母港出發(fā),，帶著新質(zhì)生產(chǎn)力奔赴南極,，為藍(lán)色糧倉(cāng)建設(shè)寫(xiě)下新的“福建篇章”。

作為我省首艘自主設(shè)計(jì)建造并入級(jí)中國(guó)船級(jí)社的遠(yuǎn)洋捕撈漁船,，“福遠(yuǎn)漁9199”輪配置了世界先進(jìn)的捕撈和加工系統(tǒng),，填補(bǔ)了我省在極地遠(yuǎn)洋漁船建造領(lǐng)域的空白。

在極地漁業(yè)領(lǐng)域突圍

“福遠(yuǎn)漁9199”輪總長(zhǎng)138.8米,，型寬24米,，型深12米，總噸位超16572噸,。記者從舷梯登上船,，一眼就看見(jiàn)甲板上的兩個(gè)大輪軸。它們纏繞著成人小臂粗細(xì)的“纜繩”,，外面附著一層“漁網(wǎng)”,。

“這可不是纜繩，這是連續(xù)泵吸捕撈系統(tǒng)的囊網(wǎng)和柔性管道,。我們利用吸泵和管道,，就能將水下鮮活的磷蝦直接吸到船上，實(shí)現(xiàn)蝦水分離,，最大程度保持鮮活度和營(yíng)養(yǎng),。”“福遠(yuǎn)漁9199”輪船長(zhǎng)林培革介紹道,。

為什么捕蝦不是靠網(wǎng)撈,，而是用管吸,？林培革為記者解疑釋惑。南極磷蝦個(gè)頭小,，只有6厘米長(zhǎng),、2克重，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、人體必需的氨基酸,、海洋磷脂型高不飽和脂肪酸，還是高端海洋生物產(chǎn)業(yè)的優(yōu)良原料,。磷蝦的身體很脆弱,，體內(nèi)含有高活性的低溫生物酶，蝦肉數(shù)小時(shí)內(nèi)就會(huì)自溶為水,?！安捎脗鹘y(tǒng)的拖網(wǎng)作業(yè)需要不停收網(wǎng)。由于網(wǎng)內(nèi)容積收縮,，導(dǎo)致磷蝦相互擠壓,，降低新鮮度?！绷峙喔锝榻B說(shuō),，“福遠(yuǎn)漁9199”輪采用先進(jìn)的雙桁架拖網(wǎng)及連續(xù)泵吸捕撈作業(yè)方式，通過(guò)產(chǎn)生負(fù)壓,，在網(wǎng)囊尾部形成吸力,，將進(jìn)入漁網(wǎng)的磷蝦和海水一起吸到船上，再經(jīng)過(guò)過(guò)濾裝置,，排出海水,，留下磷蝦，從而確保磷蝦的身體更完整,、品質(zhì)更新鮮,。

由于南極冰區(qū)水域風(fēng)浪大、天氣條件惡劣,，磷蝦捕撈加工常年處于低溫寒冷的工作環(huán)境中,，全世界只有12艘船具備在南極作業(yè)的資格?！案＿h(yuǎn)漁9199”輪全船按冰區(qū)加強(qiáng)B1級(jí)設(shè)計(jì)建造,，可在極地少量浮冰區(qū)或薄冰區(qū)航行?！凹词乖诹阆?5攝氏度低溫環(huán)境,，照樣可以營(yíng)運(yùn)。每年預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)捕撈8萬(wàn)到10萬(wàn)噸南極磷蝦,?！绷峙喔镒院赖卣f(shuō),。

“福遠(yuǎn)漁9199”輪于2022年6月4日在福建省恒生船舶重工有限公司福安船塢開(kāi)工建造，2024年9月20日在寧德建成下水,。面對(duì)國(guó)外的技術(shù)封鎖,，福建造船人沒(méi)有可以借鑒的經(jīng)驗(yàn),，從一張白紙開(kāi)始描繪,，終于建成全球最先進(jìn)的南極磷蝦捕撈加工船，在極地漁業(yè)領(lǐng)域極大地提升了中國(guó)漁船的競(jìng)爭(zhēng)力,。

船內(nèi)有座高效加工廠

“福遠(yuǎn)漁9199”輪不但捕撈系統(tǒng)遙遙領(lǐng)先,，還將一座世界級(jí)的磷蝦加工廠裝進(jìn)了船體。在正冠漁業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司副總經(jīng)理羅俊榮的帶領(lǐng)下,，記者一探這座海上工廠的究竟,。

南極磷蝦一般必須在出水后一兩個(gè)小時(shí)內(nèi)被加工完畢，如果超過(guò)這一時(shí)限,，就只能成為海產(chǎn)養(yǎng)殖的飼料,，經(jīng)濟(jì)價(jià)值大幅降低。在“福遠(yuǎn)漁9199”輪,，南極磷蝦被捕撈上船后,，經(jīng)過(guò)濾水、清洗,，立即進(jìn)入相應(yīng)的生產(chǎn)線(xiàn),。

記者從甲板往下走，第三層就是自動(dòng)化加工車(chē)間,。這里配置了一級(jí)間接蒸煮,、二級(jí)直接蒸煮、真空低溫干燥等設(shè)備,，以及全自動(dòng)脫殼生產(chǎn)線(xiàn),。“在這里,，預(yù)處理的磷蝦會(huì)被分流到不同的生產(chǎn)線(xiàn),，加工成脫殼磷蝦肉、凍磷蝦,、磷蝦粉,、蝦溶漿等產(chǎn)品?！绷_俊榮介紹,。

脫殼磷蝦肉將是正冠公司的特色產(chǎn)品?！案＿h(yuǎn)漁9199”輪捕撈的南極磷蝦,，經(jīng)過(guò)全自動(dòng)脫殼,，去除了氟和重金屬等有害物質(zhì)。脫殼磷蝦肉后續(xù)經(jīng)過(guò)船上的真空低溫干燥或陸上的凍干程序后,，再進(jìn)行有機(jī)溶劑提取或超臨界流體萃取磷蝦油,，能最大程度保留磷蝦的活性成分。

記者接著往下走,，第四層是磷蝦粉和蛋白水酶解濃縮車(chē)間,，只見(jiàn)車(chē)間里密封罐體林立，管道密布,。這里的南極磷蝦粉生產(chǎn)線(xiàn)采用真空低溫干燥設(shè)備和蛋白水酶解濃縮設(shè)備,，將蒸煮蝦肉剩下的液體濃縮為蝦溶漿，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)飼料添加劑,。磷蝦全身都是寶,，3個(gè)小時(shí)內(nèi)，一只磷蝦在船上就被“吃干榨盡”,。

據(jù)了解,，“福遠(yuǎn)漁9199”輪具備日捕撈加工1000噸南極磷蝦的能力，能日產(chǎn)磷蝦粉70噸,、凍磷蝦300噸,、剝殼磷蝦肉10噸，還可根據(jù)捕撈量和市場(chǎng)需求調(diào)配各生產(chǎn)線(xiàn)的加工量,。同時(shí),，生產(chǎn)線(xiàn)上產(chǎn)生的副產(chǎn)品、余熱都被充分利用,，全程幾近“零排放”,。在遠(yuǎn)洋、極地海洋資源綜合開(kāi)發(fā)利用領(lǐng)域,，“福遠(yuǎn)漁9199”輪志在樹(shù)立高效環(huán)保的范本,。

不止于“吃透一只蝦”

在福州（連江）國(guó)家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地，占地80畝,、總投資4億元的正冠南極磷蝦產(chǎn)業(yè)園正在積極籌建,，建成后每年能處理約15萬(wàn)噸磷蝦。目前,，正冠公司還與中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海研究所合作,，研制超臨界提純磷蝦油、磷蝦蛋白肽等高附加值產(chǎn)品,。

不止于“吃透一只蝦”,。福州（連江）國(guó)家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地指揮部綜發(fā)組組長(zhǎng)、琯頭鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)池良杰介紹，后續(xù)隨著遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地碼頭的開(kāi)放,，漁船密集進(jìn)港,、大量人員上岸、大批漁獲進(jìn)關(guān)的需求也可以得到解決,。目前,，基地正在抓緊建設(shè)總庫(kù)容量約50萬(wàn)噸的冷庫(kù)和總建筑面積約8萬(wàn)平方米的水產(chǎn)品交易中心一期項(xiàng)目。同時(shí),，加大水產(chǎn)品精深加工項(xiàng)目的招商力度,，加速已落地項(xiàng)目的建設(shè)。

自1985年3月10日開(kāi)啟我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展新紀(jì)元以來(lái),，福建漁業(yè)堅(jiān)定不移地航向深遠(yuǎn)海,。在毛里塔尼亞,，宏?yáng)|漁業(yè)投資建設(shè)了我國(guó)境外投資規(guī)模最大的遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地,。在印度尼西亞瑟蘭島，福州宏龍海洋水產(chǎn)有限公司投資的漁業(yè)養(yǎng)殖基地帶動(dòng)就業(yè)近1500人,。我省培育了一批具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè),，在毛里塔尼亞、印度尼西亞,、圭亞那等地建成了6座境外漁業(yè)綜合基地,，形成了完整的遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

今年政府工作報(bào)告提出,，因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,，加快建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。3月5日,，習(xí)近平總書(shū)記參加十四屆全國(guó)人大三次會(huì)議江蘇代表團(tuán)審議時(shí)強(qiáng)調(diào),，科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的基本路徑,。

記者從省海洋與漁業(yè)局了解到,，我省將以建設(shè)“世界一流遠(yuǎn)洋漁業(yè)強(qiáng)省”為目標(biāo)，加快出臺(tái)新一輪遠(yuǎn)洋漁業(yè)扶持政策,，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境,，加強(qiáng)改革創(chuàng)新；推進(jìn)福州（連江）國(guó)家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地通關(guān)運(yùn)行,，加快打造遠(yuǎn)洋漁業(yè)母港經(jīng)濟(jì)圈,；以全國(guó)最大的南極磷蝦捕撈加工船首航為起點(diǎn)，強(qiáng)化科技支撐,，加快極地海洋資源開(kāi)發(fā)步伐,，為我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展提供更多“福建經(jīng)驗(yàn)”。