光澤通過增強高品質(zhì)蔬菜供給,、與知名餐館合作等方式,，帶動“春菜經(jīng)濟”升溫

東南網(wǎng)4月20日訊（福建日報見習記者 王玥明 通訊員 元喆翰）暮春時節(jié),，盡管天色未亮,，可位于光澤縣鸞鳳鄉(xiāng)油溪村的澤熙農(nóng)業(yè)合作社蔬菜基地早已是一片忙碌景象——只見社員穿梭于菜畦間,，將掛著晨露的蘿卜,、生菜、油麥菜等蔬菜麻利地摘下裝筐,。很快,，采收車滿載著這份新鮮準時駛離,。僅僅兩個小時后，這些鮮嫩的蔬菜就被整齊擺上光澤縣新華都超市的蔬菜區(qū),。

“叔叔阿姨,，嘗嘗我們的櫻桃蘿卜，又脆又甜,，拿來涼拌更是爽口,。”在光澤縣新華都超市的“澤兮蔬菜”專柜前,，澤熙農(nóng)業(yè)合作社的負責人傅德斌雙手捧著一把紅亮如小燈籠的櫻桃蘿卜,，扯著嗓子熱情吆喝，“您就放心買,，要是不好吃,，可以隨時來我們基地采摘，采到讓您滿意為止,?！?/span>

聽得心動的老人紛紛駐足，不一會兒,，購物籃里便添上了這抹春日亮色,。

走進基地，田壟間茼蒿與蘇州青間隔排列,，錯落有致,。傅德斌蹲下身，撥開土層上的稻殼炭,，將自己的“生態(tài)種植經(jīng)”娓娓道來：“茼蒿這類菊科作物的氣味能干擾害蟲的嗅覺,，和其他蔬菜套種能減少蟲害。而稻殼炭可以保濕,、抑草,、肥田，這樣雖然蔬菜的生長周期較長,，但卻保留了食材的自然本味,。”

遠處一叢叢枝葉間,，小巧的辣椒初現(xiàn)雛形,。“我基本不用氯吡脲坐果,，更傾向自然坐果,。除了人工授粉，我還養(yǎng)了蜜蜂來幫忙。那邊的光澤綠茄,，是我去年精心篩選的自留種,，果肉軟嫩，口感細膩,，在福州的餐館很受歡迎,，訂單一個接一個?！彼f,。

如今，不僅線下專柜銷量喜人,，基地線上的微信小程序,、團購群同樣人氣爆棚。每逢周末,，不少家庭還自駕到基地體驗采摘,。傅德斌設(shè)計的“體驗式營銷”，讓不少游客親眼看見蔬菜“從土壤到餐桌”的全過程,，在感受農(nóng)趣的同時,，也對蔬菜來源更放心。

“早年盲目跟風擴種大路菜,，吃了大虧?，F(xiàn)在，老百姓更關(guān)注食品安全,，以前‘求吃飽’,，現(xiàn)在‘要吃好’。菜要種出特色,，人要堅守本心,。往后打算再開幾家專營門店，把‘澤兮’打造成響當當?shù)纳鷳B(tài)蔬菜品牌,?！闭劶拔磥恚档卤笮判臐M滿,。

不遠處的武夷綠園蔬菜專業(yè)合作社里,，白菜、四季青,、菊花菜等各類時令蔬菜同樣長勢喜人,。該合作社負責人葉松林介紹，目前上市的春菜有六七種,，在光澤中州農(nóng)貿(mào)市場,、陽光花園小區(qū)等開設(shè)了6個直銷門店,，日均供應蔬菜2000多斤。

與澤熙農(nóng)業(yè)合作社一樣,，武夷綠園蔬菜專業(yè)合作社走的也是“好口感、高品質(zhì),、生態(tài)化,、特色化”的路線，既保障本地直供,，又與外地知名光澤餐館的菜品綁定,，朝著預訂、配送的方向發(fā)展,。

“以前走規(guī)?；慨a(chǎn)路線，給大型商超供貨,，利潤不高,。滯銷時，蔬菜捐送敬老院,、福利院都送不完,，只能留田?！比~松林感慨,，“走量就難控質(zhì)，所以我們重點保證質(zhì)量,，這樣雖然蔬菜的售價比市面同類產(chǎn)品貴10%到15%,，但消費者普遍能夠接受?！?/span>

據(jù)葉松林介紹,，目前，基地的光澤小蘿卜,、上海青十分暢銷,，特別是“明星產(chǎn)品”光澤小蘿卜，頗受本地和福州消費者的青睞,?！俺Ｓ邢窀Ｗ蛹疫@種福州知名光澤連鎖菜館前來購買。每日清晨,，小蘿卜等蔬菜搭乘冷鏈車,，3個多小時便能抵達福州，這條合作線已持續(xù)近10年,。前年,，為優(yōu)化運輸,，合作社建成200多平方米的蔬菜冷藏分揀包裝中心，在智能控溫冷庫包裝蔬菜,，大幅降低運輸損耗率,。”他說,。

從土壤改良,、種植技術(shù)創(chuàng)新到銷售模式多元拓展，光澤的“春菜經(jīng)濟”看似規(guī)模不大,，卻以“小而精”的模式契合了“中國生態(tài)食品城”的金字招牌,，這里的每一棵春菜，都飽含著光澤農(nóng)人對品質(zhì)的執(zhí)著追求,。