新華社北京2月3日電 題：春節(jié)前豬肉價(jià)格走勢(shì)如何,？

新華社記者 安蓓、于文靜

國家發(fā)展改革委日前表示,，為滿足春節(jié)期間人民群眾豬肉消費(fèi)需求,，2020年12月17日以來，已會(huì)同有關(guān)部門組織7批中央儲(chǔ)備凍豬肉投放,，累計(jì)掛牌投放量達(dá)18萬噸,，近期將繼續(xù)投放更多中央儲(chǔ)備凍豬肉。

春節(jié)即將到來,，豬肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)明顯上漲嗎,？2019年下半年開始上漲的豬肉價(jià)格何時(shí)迎來“拐點(diǎn)”？

春節(jié)前豬肉價(jià)格穩(wěn)中有降

從往年季節(jié)性走勢(shì)看,，春節(jié)前豬肉價(jià)格通常出現(xiàn)上漲,。2020年12月以來，在消費(fèi)旺季拉動(dòng)下,，豬肉價(jià)格出現(xiàn)一波上漲。36個(gè)大中城市超市集貿(mào)市場豬肉（精瘦肉）零售價(jià)格從27.5元／斤上漲到1月21日的30.36元／斤,。隨著國家和地方儲(chǔ)備肉聯(lián)動(dòng)投放,，1月下旬豬肉價(jià)格企穩(wěn)并小幅回落。2月2日,，大中城市精瘦肉價(jià)格平均為29.96元／斤,，比10天前下降1.3％，同比下降12％,。

“今年豬肉零售價(jià)格波動(dòng)基本符合季節(jié)性特征,。”中國宏觀經(jīng)濟(jì)研究院市場與價(jià)格研究所主任郭麗巖說,，豬肉是典型的“菜籃子”商品,，從中央到地方都?jí)簩?shí)了主體責(zé)任，在保供穩(wěn)價(jià)方面采取大量針對(duì)性舉措,。進(jìn)入節(jié)日消費(fèi)旺季以來,，中央和各地方加大儲(chǔ)備肉投放密度和規(guī)模,，明顯增加了市場有效供給量，尤其是部分地區(qū)低于市場價(jià)投放平價(jià)肉,，在平抑價(jià)格方面發(fā)揮了關(guān)鍵作用,。

中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇分析，從供需看,，截至2020年12月份,，能繁母豬和生豬存欄分別連續(xù)15個(gè)月和11個(gè)月環(huán)比增長，同比已連續(xù)7個(gè)月和6個(gè)月增長,。新冠肺炎疫情會(huì)對(duì)部分區(qū)域,、部分時(shí)間的消費(fèi)需求產(chǎn)生一定影響，短期需求缺乏外力刺激,，豬肉消費(fèi)需求較往年同期下降,。

“綜合判斷，節(jié)前養(yǎng)殖戶出欄積極性提升,，出欄量繼續(xù)增加,，儲(chǔ)備肉節(jié)前繼續(xù)投放，均能保障節(jié)前豬肉消費(fèi)需求,。預(yù)計(jì)2021年春節(jié)前豬肉價(jià)格將以穩(wěn)中有降為主,，小幅低于上年同期水平。春節(jié)后豬肉消費(fèi)下降,，如果凍品消殺出庫問題解決,，預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)繼續(xù)回落?！敝煸鲇抡f,。

為保障市場供應(yīng)，國家發(fā)展改革委會(huì)同有關(guān)部門近日已累計(jì)掛牌投放18萬噸中央儲(chǔ)備凍豬肉,，并將于2月4日（臘月二十三）,、2月9日（臘月二十八）兩次掛牌投放各3萬噸中央儲(chǔ)備凍豬肉，同時(shí)部署各地投放地方儲(chǔ)備肉,。地方投放儲(chǔ)備肉主要在超市,、平價(jià)商店等終端網(wǎng)點(diǎn)直接面向市民銷售，價(jià)格通常低于市場價(jià),，受到當(dāng)?shù)厥忻衿毡闅g迎,。

國家發(fā)展改革委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前大批待投放中央儲(chǔ)備凍豬肉已經(jīng)“在路上”,，春節(jié)后至“兩會(huì)”期間將繼續(xù)投放,，持續(xù)保障市場供應(yīng)。