法國(guó)考察團(tuán)在武夷山瑞泉巖茶博物館參觀茶窖,，沉浸感受武夷茶文化魅力。（張?bào)阆Аz）

當(dāng)武夷山大紅袍的馥郁花香,，遇見(jiàn)波爾多葡萄酒的醇厚果香,，一場(chǎng)跨越山海的文明對(duì)話就此展開(kāi)。

5月21日至25日,，“巖骨花香·醇釀共生——中法茶酒對(duì)話”活動(dòng)成功舉辦,，來(lái)自法國(guó)的葡萄酒行業(yè)專家、客商,、媒體代表組成的考察團(tuán),，在武夷山開(kāi)啟了為期5天的深度考察之旅，共探茶酒文化交融與經(jīng)貿(mào)合作新機(jī)遇,。

沉浸武夷品茶韻

走茶園、訪茶人,、品茶湯,、探茶企、賞茶戲……連日來(lái),，法國(guó)考察團(tuán)一行穿梭于武夷山水間,，深度感受武夷茶原產(chǎn)地魅力，體驗(yàn)當(dāng)?shù)夭枋轮畼?lè)與生態(tài)之美,。

沿著武夷山國(guó)家公園1號(hào)風(fēng)景道前行,，車窗外丹崖奇秀、茶園疊翠的景致吸引著考察團(tuán)的目光,。抵達(dá)星村鎮(zhèn)濱水茶香徑時(shí),，雨后清新的空氣裹挾著茶香撲面而來(lái)，一片翠綠的茶園映入眼簾,，法國(guó)客人們紛紛舉起相機(jī),、手機(jī),，記錄下這如詩(shī)如畫的瞬間。

“這里的風(fēng)土讓我倍感親切,，茶與酒的原料都來(lái)源于土地,，需要適宜的氣候，也都依賴制茶師,、釀酒師對(duì)發(fā)酵過(guò)程的把控,。”得知當(dāng)?shù)夭枞擞涗洸枞~采摘的年份,、天氣,、溫度、山場(chǎng)以及制作師等信息,，法國(guó)著名葡萄酒釀造師塞巴斯蒂安·卡羅有感而發(fā),。其家族酒莊創(chuàng)立于1832年，經(jīng)七代人傳承至今,，已有近200年的歷史,。

走進(jìn)燕子窠生態(tài)茶園，來(lái)賓們親身感受茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境,，在茶農(nóng)的指導(dǎo)下,，體驗(yàn)手工采摘“一芽三四葉”的技巧；

來(lái)到瑞泉巖茶博物館,，眾人依次參觀制茶區(qū),、茶窖、品茶室,，聆聽(tīng)武夷巖茶歷史故事,，沉浸于濃厚的茶文化氛圍中；

在武夷星智能產(chǎn)品中心,，大家詳細(xì)了解制茶工藝流程,、審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)、啜飲方式,，學(xué)習(xí)聞香,、嘗滋味、觀葉底的方法……

“一抹香,，讓兩座相隔萬(wàn)里的城市有了默契,。優(yōu)質(zhì)茶進(jìn)入法國(guó)市場(chǎng)，需要茶文化先行,，讓更多法國(guó)人學(xué)會(huì)辨別和品飲武夷茶,。”在塞巴斯蒂安·卡羅看來(lái)，如何把茶文化傳播出去是當(dāng)前的首要課題,。

“文化對(duì)話是文明互動(dòng)的有效途徑,，味蕾‘對(duì)話’是最直觀、最妥帖的交流方式,?！卑屠柚袊?guó)茶文化中心秘書長(zhǎng)劉勇如是說(shuō)。

走訪當(dāng)?shù)夭柚窬飘a(chǎn)業(yè)時(shí),，考察團(tuán)被品類豐富的竹制品吸引,。從竹筷、蒸籠,、果盤等日常用品,，到竹編工藝品、竹燈具等創(chuàng)新產(chǎn)品,，竹子應(yīng)用的“無(wú)限可能”令大家驚嘆不已,。

“在快節(jié)奏的電子時(shí)代，這些手工打磨的竹子玩具,，讓我想起童年用自然材料創(chuàng)造快樂(lè)的純粹感,，它們承載著文化?！狈▏?guó)國(guó)際葡萄與葡萄酒技術(shù)協(xié)會(huì)主席尼古拉·比洛－格里馬輕撫著竹蜻蜓的紋路與同伴交流,，“武夷山的茶葉、竹工藝品都別有一番韻味,，完全可以推向法國(guó)市場(chǎng),。”

茶酒對(duì)話尋合作

“武夷茶與葡萄酒都看重色澤,、香氣,、滋味、飲用器具以及對(duì)本國(guó)文化內(nèi)涵的反映,?！狈▏?guó)貝杜安市農(nóng)業(yè)教授、加利尼耶家族酒莊釀酒師呂克·雷納爾表示,，這種相似性，為雙方的合作提供了良好的基礎(chǔ),。

武夷山是“大紅袍的故鄉(xiāng)”,，武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝傳承千年，每一片茶葉都凝聚著武夷山的山水靈氣與茶人的匠心獨(dú)運(yùn),；波爾多是“法國(guó)葡萄酒皇后”,，法國(guó)葡萄酒以其卓越的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名于世，兩地同樣擁有無(wú)與倫比的自然風(fēng)光、人文底蘊(yùn)與匠心傳承,。

從燕子窠三茶統(tǒng)籌展示館,，到《月映武夷》文旅演出；從茗川世府的農(nóng)民專業(yè)合作社模式,，到福蓮茶莊園的茶生活日常,；從武夷星種質(zhì)資源圃培育的近400種茶樹(shù)良種，到香江茗苑打造的170畝綜合茶文化研學(xué)實(shí)踐基地……來(lái)賓們步履不停,，全方位了解武夷茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)狀,，在交流對(duì)話中探尋合作契機(jī)。

“這里優(yōu)雅的喝茶方式,，與法國(guó)的禮儀互通,，讓我產(chǎn)生‘想喝茶’的念頭。在不同茶莊園品嘗到的武夷巖茶風(fēng)格各異,，在茶葉沖泡過(guò)程中,，香氣、滋味產(chǎn)生的變化也讓人著迷,。我想,，這些共性與差異化結(jié)合，是一種很好的體驗(yàn),，足以吸引法國(guó)人去嘗新,。”作為法國(guó)葡萄酒行業(yè)知名人物,，澤維爾·勒克萊爾不吝贊美之詞,，他表示武夷茶生活方式十分符合法國(guó)人的審美。

“茶酒不分家,，我們可以共享渠道,，在彼此的體系里互相銷售對(duì)方的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)茶酒融合發(fā)展,，還可以將茶產(chǎn)品植入餐廳,、酒店?！睗删S爾·勒克萊爾是波爾多羅朗·德·比酒莊集團(tuán)旗下五大酒莊銷售總監(jiān),，深耕法國(guó)市場(chǎng)30余年，他坦言,，打通渠道,、建立合作是此行的主要目的。

“最重要的是產(chǎn)品,，要讓消費(fèi)者看到實(shí)物,、嘗到滋味,。”談及武夷茶在法國(guó)的推廣,，康史奈夫酒莊銷售總監(jiān)安托萬(wàn)·蓋耶認(rèn)為,，源頭企業(yè)應(yīng)當(dāng)做好產(chǎn)品設(shè)計(jì)、文化推廣,，讓終端銷售更加順暢,，“首先在包裝上要尊重我們，比如有精確的法文介紹,，其次是宣傳沖泡方式,、飲茶技巧，教會(huì)更多人如何去喝茶,，最后,，清晰的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和溯源體系同樣必不可少?！?/span>

文明互鑒譜新篇

武夷山大紅袍與波爾多葡萄酒的邂逅并非偶然,，南平與法國(guó)早已在經(jīng)貿(mào)、文化,、旅游等領(lǐng)域?qū)医Y(jié)碩果,。

2018年12月，廈門航空公司開(kāi)通福州—巴黎直飛航班,，這條“空中絲路”拉近了武夷山與法國(guó)的距離,，為兩地“走親串門”提供極大的方便。

2019年4月,，應(yīng)省文化和旅游廳邀請(qǐng),，法國(guó)旅行商考察團(tuán)到福建考察踩線，推動(dòng)彼此互為旅游目的地和客源地,。同年11月,，南平邀請(qǐng)法國(guó)波爾多代表團(tuán)到武夷山參加第13屆海峽兩岸茶博會(huì)，并舉辦中法茶酒文化交流系列活動(dòng),。

去年10月,，南平在法國(guó)巴黎舉辦世界文化遺產(chǎn)交流暨中法茶酒對(duì)話活動(dòng)，介紹茶酒產(chǎn)業(yè),，發(fā)布聯(lián)名產(chǎn)品,，并簽署合作備忘錄?！拔湟纳剿逼放品▏?guó)營(yíng)銷推廣中心在巴黎中國(guó)茶文化中心正式揭幕運(yùn)營(yíng),，成為南平茶產(chǎn)業(yè)在歐洲市場(chǎng)的重要展銷窗口。

其間,，南平與法國(guó)香檳—勃艮第森林國(guó)家公園召開(kāi)座談交流會(huì),，雙方就國(guó)家公園建設(shè)管理、生物多樣性保護(hù)等方面深入交流,，為后續(xù)在生態(tài),、科研、旅游等方面合作奠定基礎(chǔ),。

……

“在巴黎建立‘武夷山水’品牌中心是很好的開(kāi)端,，依托‘茶空間’開(kāi)辟新市場(chǎng)大有可為?！狈▏?guó)亞洲餐飲聯(lián)合總會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王騰與南平結(jié)緣于2019年,，再度來(lái)到武夷山參加中法茶酒對(duì)話活動(dòng)，王騰對(duì)以茶為媒傳播中華文化充滿信心,，“希望有更多來(lái)自武夷山的源頭企業(yè)進(jìn)入法國(guó),，一起講好茶文化的故事?！?/span>

今年是中法建交61周年,，隨著法國(guó)赴華免簽停留期限延長(zhǎng)至30天，交流訪問(wèn)納入免簽事由,，兩國(guó)經(jīng)濟(jì)文化交流迎來(lái)新契機(jī),。“未來(lái)將攜家人‘故地重游’,，同走茶路,。”法國(guó)稀有與老年份葡萄酒國(guó)際協(xié)會(huì)法國(guó)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)索菲·布里索,，也是美食作家,、記者、攝影師和紀(jì)錄片作者,。此次武夷山之行,，她毫不掩飾對(duì)這片土地的鐘情，不僅拍攝了大量照片,，還計(jì)劃撰寫多篇稿件,，將中華傳統(tǒng)文化、秀美風(fēng)光和武夷茶介紹給法國(guó)民眾,。

這一場(chǎng)交融著茶香與酒香的旅途,，是中法文化符號(hào)的浪漫重逢，亦是跨越時(shí)空的文明對(duì)話延續(xù),，讓中法兩國(guó)人民跨越語(yǔ)言與地域的隔閡,，加深彼此文明交融的溫度與厚度?！拔蚁嘈?，兩地的感情會(huì)像發(fā)酵的茶酒一樣,，愈發(fā)濃郁。愿法式浪漫與東方風(fēng)雅碰撞出文旅融合新篇,?！彼鞣啤げ祭锼髟诠P記里飽含期待。（張?bào)阆А×掷畋?/span>